Boniatos y Castañas Asadas

21 oct, 2013 por

Boniatos y Castañas Asadas

Entre los productos típicos de esta época están los boniatos y las castañas. ¿Quién no se ha paseado por las frías calles de la ciudad con un cucurucho de papel de castañas asadas calentitas? Para la festividad de todos los Santos qué mejor que reunirse en casa y merendar estos ricos alimentos.

 

Boniatos asados

Encendemos el horno a 180 grados.

Lavamos, pelamos y cortamos los boniatos por la mitad sin llegas a dividirlos en dos partes.

Los colocamos en una bandeja y  los cubrimos con un poco de aceite de oliva.

Si queremos podemos cubrirlos con papel de aluminio para que queden más blandos y los metemos en el horno durante una hora a 180 grados.

Antes de servir se espolvorean de azúcar.

 

Castañas asadas

castañas-asadas

Normalmente se cuentan unos 100 gramos de castañas por persona.

Calentamos el horno a 180ºC.

Lo primero que tenemos que ahcer es lavar las castañas y hacerles unos cortes de lado a lado intentando traspasar la piel finita que recubre la castaña, así podremos pelarlas mejor.

Las mojamos un poco y las ponemos en la bandeja del horno.

Se hornean unos 25 minutos.

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