Escalopa de pollo especiado y tortitas

26 ene, 2014 por

Escalopa de pollo especiado y tortitas

 

El pollo empanado o escalopa de pollo es un plato muy socorrido y que gusta tanto a niños como a mayores. Pero porqué no darle un toque especial con unas simples especias? En este caso me encanta utilizar especias de couscous, una mezcla que hago, pero también se puede hacer con curry, con pimentón o con la especia que más nos plazca. Además, con las sobras podemos hacer unas ricas tortitas como acompañamiento.

Si lo acompañamos de una ensalada, ya tenemos la comida hecha.¡ También lo podemos llevar de picnic y listo para comer!

Ingredientes:

  • Filetes de pollo
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Especias de couscous
  • Leche

 

Preparación:

Pasamos los filetes de pollo en el huevo batido. Seguidamente mezclamos el pan rallado con las especias y se reboza el pollo.

Una vez rebozados todos los filetes, echamos lo que ha sobrado de pan rallado en el huevo batido, mezclamos y vamos añadiendo leche hasta conseguir una masa con una consistencia que permita deslizarse con la cuchara en la sartén.

Freímos los filetes, cogemos con una cuchara sopera porciones de masa y hacemos las tortitas en el mismo aceite que el pollo.

Con esta receta participo en el reto Qué rico mamá donde encontraréis este mes ricas recetas para llevar. Aquí os dejo el enlace: http://retosquericomami.blogspot.com/2014/07/reto-julio-comida-para-llevar.html

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26 Comentarios

  1. Es cierto que es un plato que gusta a todos. Nunca los he especiado como tú,pero me parece muy original. Besos

    • Nathalie

      Gracias Raksha. También salen muy buenos con otras especias como el curry.
      Besos

  2. Leire

    Que rico!!!!!!!!!!!!! y que buena forma de aprovechar el resto de huevo y pan rallado, nunca se me hubiera ocurrido.

    • Nathalie

      Gracias Leire. Además las tortitas están de muerte, jajaja
      Besos

  3. que buena idea condimentarlos con las especias de couscous, le debe dar un gustito….
    besos

    • Nathalie

      Gracias Carola. Las especias le dan un toque muy original.
      Un besito

  4. Una receta muy tradicional pero con un toque estupendo de especias que tiene que estar riquísimo y que la hace diferente! Un besito! Patricia de Patty’s cake

    • Nathalie

      Muchas gracias Patricia. Además yo utilizo las especias de couscous pero se puede hacer con muchas otras. Con curry también queda muy bueno.
      Un besito.

  5. Ideales para un picnic, lo de las tortitas nunca lo había visto.
    Quedarán muy ricas, seguro.

    • Nathalie

      Gracias Olga. La verdad es que las tortitas salen muy buenas.
      Besos

  6. Me encanta la idea y seguro que en casa gustará mucho. Me lo apunto :)
    besos

  7. Excelente idea para salir de picnic. Asi cualquiera repone fuerzas :)

  8. pero que rico con esa mezcla de especias .. Una idea genial para irnos de pingoneo :)Besos guapisima

    • Nathalie

      jaja, pues si, muy rico! Podríamos hacer un super picnic con todas las recetas que hay!!!!
      Besitos Rocío

  9. Qué socorrido es el pollo rebozado y cuántas versiones me estoy encontrando hoy. Me ha gustado la idea de las tortitas de aprovechamiento; yo suelo freír el huevo sobrante como tortillita francesa mini, pero mira, esta tuya es otra idea :)

    • Nathalie

      Gracias Verónica,
      La verdad es que las tortitas están igual de buenas que el pollo.
      Besos

  10. Una idea buenísima! seguro que el toque de especies queda estupendo!

  11. Es verdad, los escalopes de pollo son ideales para niños, un acierto seguro. BS

    • Nathalie

      Ya verás, si prueban las tortitas les encantará!
      Besos Helena

  12. bearecetasymas

    Ese toque de curry me encanta, yo soy muy de especies y alguna vez si le he puesto al rebozado y me rechifla! Haces exactamente lo que hacia mi madre con el sobrante del huevo, que gracia me ha hecho :)
    Besotessssssss

    • Nathalie

      Jaja, qué gracia, lo del sobrante del huevo lo hacía mi suegra!!
      Muchos besitos

  13. Qué rico! me ha encantado la idea de las tortitas.En mi casa se hacían tortillas francesas con el huevo,pero tu idea me ha gustado mucho. Un beso guapa

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