Pan hecho en casa

14 abr, 2014 por

Pan hecho en casa

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América.

Actualmente podemos encontrar todo tipo de panes, elaborados con diferentes harinas, con ingredientes añadidos de todo tipo, con sabores y aromas variados. Hacer pan en casa parece muy complicado, pero con esta receta ya veréis que es muy fácil, sale buenísimo y con el sabor de siempre. Se empieza con esta receta básica y luego…imaginación al poder.

Ingredientes:

  • 300 g harina de fuerza
  • 175 g de agua a temperatura ambiente
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de levadura seca de panadería Maïzena
  • 1 cucharada pequeña de sal

Preparación:

 Colocamos la harina en una ensaladera grande y ponemos la levadura en el centro.

Añadimos el aceite y el agua. Mezclamos y en mitad de la mezcla añadimos la sal. Si vemos que la masa nos pide más agua, le vamos añadiendo un poco más.

Ponemos la masa en la superficie de trabajo y amasamos todo durante 10 minutos, hasta formar una bola.

Pincelamos el pan con un poco de aceite y espolvoreamos con harina. Hacemos unos cortes rápidos con un cúter afilado, para darle un aire rústico.
Colocamos la bola en una bolsa de asar, le hacemos dos agujeritos antes.

 Metemos en el horno en frío a ponerlo a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho.

Recordad bien:  ¡¡Sin precalentar el horno!!

 

Pan cortado

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