Gazpacho de Sandía

10 sep, 2014 por

Gazpacho de Sandía

La sandía resulta ideal para calmar la sed, y junto con el melón es la reina de las frutas del verano.Es un postre ideal para los más pequeños.

Dos buenas tajadas de sandía suplen a un vaso de agua, y con el placer de degustar una fruta refrescante, dulce y sabrosa.

Además, resulta un magnífico diurético, por lo que es bueno comer abundante sandía tras un día de excesos alimenticios. Esta fruta es ideal en las dietas de adelgazamiento, dado que se puede consumir doble cantidad de sandía que de muchas otras frutas, sin que se aumenten especialmente las calorías.

Ingredientes:

  • 1 kilo de sandía ya pelada
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora la sandía troceada, el pimiento y el ajo, también cortados a trozos. Batir hasta que quede como una sopa.

Añadir un buen corro de vinagre y un poco de aceite, sal y pimienta y volver a batir.

Probar para comprobar si queremos añadir más vinagre, sal o pimienta. Eso ya va al gusto de cada uno.

Dejar enfriar en la nevera unas cuantas horas y servir bien fresquito.

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