Puding de flan

27 jun, 2015 por

Puding de flan

 

Aprovechando que me quedaba pan de ayer decidí aprovecharlo y hacer un puding para el postre de mañana.

Además, con el calor que hace tampoco me apetecía encender el horno y lo hice en el microondas, ahorrando tiempo y electricidad.

Pero si prefieres hacerlo en el horno al baño maría, lo tienes que dejar entre 30 y 45 minutos a 190º.

 

 

 

Ingredientes:

  • ½ barra de pan de ayer
  • 1/2 litro de leche
  • 1 sobre de flan
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar para el caramelo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • canela

 

Elaboración:

En un molde para microondas de cristal o de silicona como ha sido mi caso, empapamos el azúcar con un par de cucharadas de agua. Lo metemos al microondas al máximo de potencia durante 3 minutos, y si todavía no se ha hecho el caramelo lo volvemos a poner de minuto en minuto para no pasarnos. Dejamos enfriar el caramelo mientras preparamos el pudin.

Mezclamos el sobre de flan con medio litro de leche.

Batimos los huevos, el azúcar y añadimos la leche con el flan y espolvoreamos canela molida.

Desmenuzamos el pan y lo incorporamos a la leche y los huevos mezclando todo.

Vertemos todo esto encima del caramelo y lo introducimos en el micro a máxima potencia durante 10 minutos. Pinchamos en el centro con un palillo para comprobar que sale limpio, si no fuera así lo volvemos a poner un minuto y comprobamos de nuevo. De todas formas fuera del microondas se sigue haciendo unos minutos todavía así que mejor no pasarse y que luego nos quede seco.
Dejamos enfriar del todo antes de volcarlo.

Posts relacionados

Compártelo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>