Tarta de queso

25 oct, 2015 por

Tarta de queso

Este mes de octubre es mi primera participación en Reto Alfabeto Dulce. Lo organiza Ana de Cook the cake y el ingrediente de este mes era el queso. Me puse a pensar y al final me decidí por preparar una tarta de queso que espero os guste.

La tarta de queso o pastel de queso es uno de los más conocidos en el mundo y seguramente uno de los más antiguos que utiliza en su preparación un lácteo a parte de la leche.

Según el país, utilizan un tipo de queso diferente. en Estados Unidos utilizan el queso crema, en Italia se utiliza el requesón o ricotta y en Alemania y los Países Bajos, el queso quark. En casa nos gusta mucho este tipo de tarta. Alguna vez había preparado alguna con una base de galletas, pero esta vez me decidí por otra receta sin base. Muy fácil de preparar y el olor que ha dejado en toda la casa es espectacular.

Ingredientes:

  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de leche
  • 1 medida de yogur de crema de leche o nata para cocinar.
  • 50 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • ralladura de limón
  • mantequilla para engrasar el molde

 

DSC_0019reto

 

 

Preparación:

Encendemos el horno a 180º y ponemos mantequilla en el fondo y las paredes del molde.

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos hasta que queden todos bien integrados. No es aconsejable pasarse batiendo sino la tarta no nos subirá si le entra mucho aire, a diferencia de otras recetas como los bizcochos.

Volvamos la preparación en el molde y directo al horno. En mi caso he utilizado un molde de 20 cm de diámetro y lo he tenido una hora en el horno. Dependiendo del tamaño de vuestro molde se horneará más o menos tiempo.

Subirá bastante y luego, una vez fuera, se bajará. Es totalmente normal. Si veis que se dora mucho por encima pero todavía no está cuajado, tapadlo con papel de aluminio.

Una vez frío lo conservaremos en la nevera. Está más bueno de un día para otro.

Se puede acompañar de mermelada de frutas, de un poco de caramelo o sirope de fresa o sin nada también está estupendo.

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30 Comentarios

  1. Con lo que me gustan las tartas de queso siempre las hago frías no sé porqué jajajaja
    Te ha quedado muy rica :)

  2. La tarta de queso de toda la vida, mi madre la hace mucho y está muy rica.
    Un besito de una compi de reto ;)

  3. Bea

    clásica y perfecta, me encata, felicidades por esta aportacion, besos

  4. wowww!!que bonita se ve y que rica debe de estar!!!me enamoran las tartas de queso!
    besotes guapetona!

    • Nathalie

      Si te gustan pruébala que es muy fácil y riquíiisima!
      Besitos corazón

  5. Una auténtica delicia, se ve delicado y riquísimo!!! Felicidades!!!!
    Bss!!! ^_^

  6. Se ve súper cremosa…
    Debía estar riquísima, un placer para los sentidos.
    Besotes

  7. Carola

    Que rico! te ha quedad estupenda bs

  8. Que rica, me encantan las tartas de queso. besos

  9. Bienvenida al reto y me alegra que te haya gustado el ingrediente :) a mi también me encantan las tartas de queso, podría comerlas a diario jeje y esta tuya tiene una pinta de lujo! Se ve deliciosa!!
    Besitos!!

    • Nathalie

      Gracias Maribel. La verdad es que éstas tartas son muy fáciles de hacer y salen buenísimas!!!
      Besos guapísima.

  10. Me pirra la tarta de queso, y la tuya no va a ser la excepción. Que pintaza de rica tiene!!
    Besitos

  11. Me pirra la tarta de queso, y la tuya tiene una pinta tremenda. Está pidiendo que se la coman :)
    Besos

    • Nathalie

      Muchas gracias Susana. LA verdad es que salió muy buena. Mi marido ya me está pidiendo otra, jeje.
      Besos

  12. Se ve buenísima!!!! Enhorabuena por la receta!

  13. Bienvenida al reto!! preciosa propuesta para ser la primera! seguro que lo pasamos genial!

  14. Mariana

    bienvenida al reto!!!!! una excelente forma de dar inicio a este reto dulce, gran propuesta, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2015/10/manzanas-rellenas-de-cheesecake-reto.html#comment-form

  15. Maravillosa receta, queda compartida, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, besos.

  16. Hola!! Por fin puedo pasar a comentar las recetas del reto jejeje
    Una delicia de tarta, me encanta esta tarta tan deliciosa, un postre de lujo, me lo haré.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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