Pastelitos fondant de Castañas “Reto Alfabeto Dulce”

25 nov, 2015 por

Pastelitos fondant de Castañas “Reto Alfabeto Dulce”

Este mes se celebra el segundo aniversario del Reto Alfabeto Dulce y por este motivo Ana, de Cook the cake, ha organizado un concurso para dicha celebración. El ingrediente a utilizar era la castaña, tan típico del otoño y teníamos que poner en algún sitio el número mágico “2″. Me rondaban varias recetas y me decidí por unos pastelitos fondant de castañas. Es una receta muy fácil, con un sabor dulce y una textura esponjosa y melosa que me han trasportado a las meriendas al lado de la chimenea en estas tardes otoñales.

Ana, desde aquí te deseo muchas felicidades y espero poder seguir celebrando a tu lado muchos más aniversarios de este fantástico Reto Alfabeto Dulce.

Ingredientes para unos 6 pastelitos:

  • 180 gramos de crema de castañas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 70 gramos de harina

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Preparación:

Encendemos y calentamos el horno a 180º.

Con unas varillas, en mi caso eléctricas, mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen de volumen. Añadimos la crema de castañas y seguimos removiendo hasta que se integre bien.

Seguidamente añadimos la mantequilla ablandada en el microondas y volvemos a batir.

Por último añadimos la harina y removemos bien para que quede todo bien ligado.

Cogemos moldes individuales de silicona. Pueden ser moldes de muffins, flaneras, …y los rellenamos con la mezcla.

Al horno durante unos 12-15 minutos.

Dejamos que se enfríen un poco para desmoldar con cuidado. Si los comemos templados quedan muy melositos por dentro, casi parecido al conocido fondant de chocolate y si lo acompañamos de una bola de helado de vainilla, el contraste es exquisito.

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7 Comentarios

  1. Mariana

    Estos pastelitos me han recordado mucho a un postre que se come mucho en Madeira, que ricos son!!!!! felicidades por tu aportación, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

  2. Pero que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaa tienen!!! Se ven deliciosos!!! Mi madre se comería la pantalla… jejeje!
    Bss!!

  3. Que maravilla de pastelitos!!tiene que estar deliciosos!!mmmmm
    besotes guapa!

  4. Que buenos y parecen muy jugosos y esponjosos, desde luego me tomaba un par ahora después de la comida.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  5. Que ricos me encantan me comeria un par de ellos. Besos.

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