Tapa de ensaladilla rusa

10 feb, 2017 por

Tapa de ensaladilla rusa

Una guerra, si, una  #guerradeanfitrionesTS tenemos este mes en La Cocina Typical Spanish. Podíamos escoger cualquiera de las propuestas que los anfitriones han ido proponiendo a lo largo de los dos años de retos y yo me decidí por uno que me hacía ilusión porque no había podido participar, #nosvamosdetapasTS propuesto por Leila. Y qué mejor que una tapa de ensaladilla rusa, acompañada de unos pocos y una cervecita o un chato de vino como aperitivo.

Elaborada a base de patatas, zanahorias y huevo duro, se le pueden añadir multitud de ingredientes como atún, pollo, cangrejo,…

En España la tomamos sobretodo en verano como entrante o como tapa en cualquier terraza o chiringuito de nuestras costas.

 

Ingredientes:

  • Patatas
  • zanahorias
  • huevos
  • Atún en aceite
  • Mayonesa

 

Preparación:

Ponemos las patatas limpias y con piel a cocer en una cazuela.

Pelamos las zanahorias y las añadimos a las patatas. Dejamos cocer todas las verduras unos 25 minutos.

Añadiremos entonces los huevos limpios, junto con sal y dejamos cocer otros 10 minutos.

Escurrimos y dejamos que se enfríe todo.

 

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Pelamos las patatas y el huevo.

Picamos las patatas, las zanahorias y los huevos a dados pequeños.

En una ensaladera ponemos todos los ingredientes, mezclamos bien con la mayonesa y servimos bien frío.

 

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Y aquí tenéis las recetas de mis compañer@s de la Cocina Typical Spanish.

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22 Comentarios

  1. Lo que se disfruta de una tapa de ensaladilla en un bar!! Madre mía que rica!!

  2. Un clásico entre los clásicos esta ensaladilla rusa. La verdad es que te soluciona una comida o una cena, sobre todo en verano, con el calor, que apetecen cosas frescas.
    Tiene una pinta estupenda :)

    • Nathalie

      La verdad que si Rebeca. En verano la hago muchísimo y aunque ahora apetecen platos más de cuchara, esta tapita de ensaladilla nos upo a gloria jaja.

  3. Bueeeeeeeeeeeeeeeeeeno, de tapas y con papas! que mas se puede pedir? jajajajaja Me encanta la ensaladilla rusa! Un besito

    • Nathalie

      Maggie!! A quién no le gusta la ensaladilla!! Y cuando es casera es un pecado de Dios jeje.
      Besitos guapa

  4. Eva

    Sin duda la reina de las ensaladillas y de las tapas. Una pinta buenísima!!

  5. Cocinar para cuatro

    Bufff!! quiero verano ya!!! Viva la ensaladilla!! Grande!!

  6. La ensaladilla de patata es una apuesta segura :)

    • Nathalie

      Y gusta a todos jeje. Además si le añades más ingredientes puedes tener tapas diferentes con la misma base!

  7. Una tapa clásica que no puede faltar en un aperitivo o para cualquier momento. Yo la hago todo el año….nos encanta!!
    Te ha quedao rica rica!!
    Un bst.

  8. Una de ensaladilla por favor para mí, jajaja. Que rica, bst.

  9. Elisa (especialmente dulce)

    Yo no salgo viva con tanta ricura que nos habéis preparado este mes… que hambre por dios… y encima vengo y me encuentro con tu ensaladilla rusa… ya.. para que me muera más de hambre jajaa… Un areceta divina guapa… Un beso

  10. di que sí. Un acierto siempre.

  11. Bueno, bueno, la reina de las tapas! Yo soy capaza de comerme una fuente enterita yo sola, con mucho pan, que rica!! Besos!

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