Pazientini

4 abr, 2017 por

Pazientini

Empezamos el mes de abril y lo vamos a hacer con una receta típica de Semana Santa pero italiana, los Pazientini de Lazio. Es una propuesta de Maggie de El cajón desastre de Maggie, para el Reto Cocina Regional Italiana XXXI.

Os puedo decir que es una receta con muy pocos ingredientes y que está deliciosa acompañada de un vino Cesanese del Piglio amabile, vino recomendado en la receta original pero que acompañan también muy bien un rico capuccino o un chocolate.

En casa no duraron nada jeje, eso es buena señal.

Aquí os dejo al receta original:

 

 

Reto dulce 31 Lazio

 

 

Ingredientes:

  • 250 grs de harina
  • 250 grs de azúcar
  • un poco de agua de azahar o un poco de vainilla (receta original)
  • 5 claras de huevo ligeramente montadas
  • Mantequilla para la placa de horno o en mi caso, papel de hornear.

 

Preparación:

Montar ligeramente las claras de huevo.

En una ensaladera grande mezclar la harina con el azúcar e ir introduciendo las claras. Añadimos el agua de azahar o la vainilla y removemos hasta obtener una pasta.

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La dejaremos reposar un par de horas tapada con film transparente.

Al cabo de las dos horas, iremos cogiendo montoncitos de pasta y los pondremos en la placa de horno. Dejaremos reposar una noche entera, tapados. Yo los dejé dentro del horno.

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Al día siguiente encendemos el horno a 180º y los horneamos hasta que queden doraditos.

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Y si queréis ver todas las recetas.sólo tenéis que pinchar aquí

LOGO7.

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8 Comentarios

  1. Margot

    Te han quedado geniales Nathalie! Me alegra que hayas podido participar y con una receta que a priori parecia facil pero con la que nos hemos peleado muchas jajajajaja. Un besito y gracias

    • Nathalie

      Gracias Margot! La verdad que alguna pelea he tenido con la masa jaja. Un besito

  2. Tienen una pinta genial. Me gusta como te han quedado

  3. Nathalie, te quedaron con un lindo dorado, muy bonitas :) las mías son tan diferentes que me gustaría saber su consistencia real, buscando por la red me topé con unas blancas y ya ni sé cómo serán solo te puedo decir que se ven súper bonitas y que si no han durado nada por algo será :)
    Un beso y feliz semana!!

    • Nathalie

      Gracias Natalia. Me peleé un poco con la masa pero al final quedaron deliciosas. Un beso guapa!

  4. La verdad que fáciles son, sencillas ya es otra cuestión. Pero veo que tú no has tenido ningún problema, están geniales.
    Bss

    • Nathalie

      Gracias Rosalía. Algún problemilla tuve pero al final salieron y me quedo con que están buenísimas jeje. Un beso

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