Ensalada de espinacas y fresas

29 may, 2017 por

Ensalada de espinacas y fresas

Las espinacas me encantan en todas sus versiones, salteadas con ajito, a la crema, con pasas y piñones, en potaje con garbanzos,…y en ensalada con todo tipo de ingredientes, me chiflan.

Ahora que ya tenemos las fresas en nuestros mercados, las he utilizado para preparar el plato de hoy, una ensalada de espinacas con fresas. La verdad es que me gusta mucho añadir todo tipo de frutas en las ensaladas y ésta combinación me ha encantado. Además las fresas son muy beneficiosas para la salud. Son diuréticas, antiinflamatorias, reducen el colesterol, depurativas, antioxidantes y astringentes.

Ahora que están en plena temporada os animo a probar esta receta, repetiréis seguro.

 

Ingredientes:

  • Espinacas crudas
  • Taquitos de jamón curado
  • Queso gouda
  • Fresas
  • Nueces
  • Sal
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Aceite de oliva virgen

 

Preparación:

Cortamos un poco las hojas de espinacas y las disponemos en el plato de cada uno como base.

Lavamos las fresas y las cortamos a láminas o a trocitos, como más nos guste. Cortamos el queso a taquitos.

ensalada-espinacas-y-fresas1

Repartimos los taquitos de jamón encima de las espinacas, el queso y por último las fresas.

Salamos un poco, no mucho porque ya tenemos los taquitos de jamón, aliñamos con vinagre balsámico y aceite.

Por último le ponemos unas cuantas nueces troceadas y ya tenemos la ensalada preparada.

ensalada-espinacas-y-fresas-2

 

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