Tosta Mediterránea

1 jul, 2017 por

Tosta Mediterránea

Empezamos el mes de julio con calor, mucho calor y con una nueva receta y nueva película. Este mes el especial del Reto Receta de Película ha sido escogido por Mercedes de Merce’s Cakes y la película seleccionada ha sido “Mi panadería en Brooklyn”.

No la conocía pero os la recomiendo, me ha gustado mucho y en cuanto a recetas, la verdad es que me ha sido difícil escoger. Me he decantado por una Tosta Mediterránea, que acompañada de una buena ensalada y una cervecita, ya tenemos una cena veraniega preparada en un santiamén.

Como siempre aquí os dejo la sinopsis de la película:

Vivian y Chloe, dos primas que viven en Brooklyn, han sido inseparables desde niñas. Tras la repentina muerte de su tía Isabelle, heredan su histórica panadería. Vivian, que ha pospuesto su soñado viaje a Europa para ayudar en la tienda, quiere mantener la tradición. En cambio, Chloe, ayudante de cocina en un popular programa gastronómico, considera que hay que modernizar el negocio. Pero cuando el banco les comunica que están a punto de ser desahuciadas, las dos no dudan en ponerse manos a la obra para preservar el legado familiar.

 

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Ingredientes:

  • Un buen pan (de pueblo, de cereales, de aceitunas, payes…)
  • Un par de dientes de ajo
  • Tomates bien maduritos
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Taquitos de queso
  • Anchoas

 

Preparación:

Cortamos los tomates a dados y los ponemos en un bol con un diente de ajo picado, sal, pimienta, el orégano, un poco de vinagre (en mi caso de Módena ya que es el que utilizamos siempre en casa) y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Dejaremos macerar un ratito, mientras preparamos las tostas y así vayan cogiendo bien de sabor los tomates.

Pasamos las anchoas debajo del grifo para quitarles el exceso de sal y las reservamos.

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Cortamos el pan a rebanadas y las vamos tostando.

Una vez estén tostadas, frotamos las rebanadas con ajo. Seguidamente pondremos la ensalada de tomates macerados encima de las rebanadas.

Pondremos por encima algún taquito de queso. En cuanto al queso ponedle el que más os guste o el que tengáis en casa. La verdad es que le pega cualquier buen queso: un manchego, uno de cabra, tierno o más seco…

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Acabaremos colocando los filetes de anchoas por encima y ya tendremos nuestra Tosta Mediterránea lista.

                                                                                                                 tarta-peppa-pig-019-001

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8 Comentarios

  1. Qué pinta más buena y perfecta para el verano. Te la copio fijo. Un besazo

    • Nathalie

      Elena, tu tosta también está de muerte! Copiada está
      Un besito

  2. Unas tostas riquísimas, para comerlas de par en par!
    Besitos!!

  3. Esta tosta me la preparo muchas veces cuando tengo suficiente tiempo y ¡alucina! para
    desayunar. Lo único es que no le añado queso. Me encanta. Tus fotos dan idea d elo bueno que está este plato.

  4. Estan ricas nada mas con verlas.

    • Nathalie

      Gracias Natalia. La verdad es que las tostas en general siempre están ricas!

  5. Hola Nathalie, llego a estas horas de la vida a ver estas ricas tostas, cada bocado es un lujo al paladar, muy rica idea fresca y sencilla para ser felices y disfrutar de la vida ^_^
    besos!

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