Ensalada sabrosa de higos

7 sep, 2017 por

Ensalada sabrosa de higos

Me encantan los higos, en todas sus variedades, solos, como acompañamiento de algún plato, en aperitivo, en mermelada, en tartas, en ensaladas…vamos, de cualquier manera. En cuanto aparecen los primeros en el mercado soy de las primeras en comprar cuando mi frutero me dice que están a punto.

El higo es una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud: ayuda a reducir la presión arterial, combate la obesidad gracias a que contienen azúcares naturales que claman la necesidad de dulce, ayuda a prevenir el cáncer, controla los niveles de colesterol, ayuda a prevenir la diabetes y es un laxante natural.

La receta de hoy es una deliciosa ensalada de higos con jamón, queso feta y nueces que os va a encantar.

 

Ingredientes:

  • mezcla de ensaladas
  • higos
  • nueces
  • jamón
  • queso feta en daditos
  • Aceite de oliva virgen
  • vinagre balsámico
  • sal y pimienta

 

Preparación:

Ponemos la mezcla de lechugas en la base de nuestro plato de presentación.

Preparamos una vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, una cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta y aliñamos las lechugas.

Ensalada-higos-y-jamón-2

 

Colocamos las lonchas de jamón en el centro.

Cortamos los higos en cuartos y los colocamos alrededor del jamón.

Ensalada-higos-y-jamon

Añadimos los daditos de queso feta y las nueces y ya tenemos nuestra ensalada preparada.

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