Scones con pasas

9 nov, 2017 por

Scones con pasas

Con esta receta de Scones viajamos al Reino Unido de la mano de nuestra guía Leire de La Hondonada de los dulces. Ella ha sido quien a escogido destino para Viaje entre Sabores de este mes.

Los scones son unos panecillos individuales, tipo bollo, típico del Reino Unido y originario de Escocia. Se suelen servir abiertos por la mitad para ser untados con crema agria o mantequilla y mermelada. Pueden contener pasas, arándanos o simplemente sin nada y están igual de deliciosos.

¡Se suelen servir en el desayuno o la merienda acompañando un té. Todo un bocado gourmet!

 

Ingredientes:

  • 320 g de harina
  • 1 bolsita de levadura
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 100 g de pasas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 125 ml de crema de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a 200 ° C y colocar una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.

En una ensaladera ponemos la harina de trigo, la levadura, el azúcar en polvo y la sal. Agregamos la mantequilla previamente ablandada y cortada en trozos. Mezclamos y amasamos la masa.

Agregamos las pasas.

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En un tazón, batimos los huevos con el aroma de vainilla y la crema de leche.

Hacemos un hueco en el medio de la masa y vertemos la mezcla de huevos, vainilla y crema. Mezclamos bien hasta obtener una pasta suave.

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Colocamos la masa en la superficie de trabajo enharinada y la extendemos con un rodillo de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Cortar con un cortador de galletas redondo.

Colocamos los discos en la bandeja de horno precalentada y espolvoreamos con azúcar en polvo.

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Horneamos bollos con pasas durante 10 minutos, hasta que estén dorados.

Servirlos directamente del horno con mantequilla o mermelada de frutas. Yo le puse mermelada de higos con especias.

VES - Leire Reino Unido

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10 Comentarios

  1. deliciosos, yo los hago también muchas veces y a todos en casa nos encantan
    besos
    Rosa

  2. Con unos scones recién horneados no se puede fallar!! En casa nos encantan especialmente en otoño cuando a las 5 esde noche y apetece alegrar la merienda!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

  3. Te salieron de maravilla! como quiero un bocado ahora mismo :)

  4. Nathalie que ricooooossss, estos los tenía en la mira y es que son facilitos y con pasas muy ricos, me llevo unos cuantos, te subieron perfecto. Algún día caerán en mi cocina.
    Mil besos y buen finde

  5. mmm Nathalie que maravilla!LLevo mucho tiempo queriendo probar los scones,así que me voy a guardar tu receta y cuando vuelva de viaje me pongo manos a la obra
    besotes guapetona!

  6. Yo también les puse el ojo, peor al final decidí salado, deben estar divinos, tienen excelente pinta. Me llevo uno para el café, y también me guardo la receta.
    Un abrazo!

  7. mmm…que maravilla de scones , me encantan y se ven muy apetecibles
    bss

  8. ¡Qué buenos Nathalie!!! También los tengo pendientes de repetir porque hice la receta hace años y las fotos están regulares. Los tuyos te han quedado tremendos de ricos!!! Besitos, guapa!

    • Nathalie

      Muchas gracias Patricia. La verdad es que salen muy ricos. A mí me encantan,
      Un beso guapa

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