Piña rellena de marisco

9 dic, 2017 por

Piña rellena de marisco

Esta piña rellena de marisco es mi aportación al segundo Parrandón de Recetas Navideñas que organiza Angélica de Bizcochos y Sanconchos.

Angélica invitó a un grupo de blogueras a presentar una receta para las fiestas navideñas entre la semana del 3 al 10 de diciembre.

Yo tenía esta piña rellena entre mis recetas no publicadas. La hice justamente para la cena de Nochevieja del año pasado y fue un éxito.

Espero que os guste mi aportación y si queréis ver lo que han hecho mis compañeras, aquí podréis ver todas las recetas.

 

Ingredientes:

  • una piña no muy grande
  • langostinos cocidos
  • palitos de cangrejo
  • salsa rosa

 

Preparación:

Partimos la piña en dos a lo largo, teniendo cuidado de no dañar las hojas.

Con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, la vamos vaciando. Tenemos que ir poco a poco para intentar no romper la piel. Una vez vaciada, la ponemos boca abajo unos minutos para que vaya soltando su jugo.

piña-rellena-1

Mientras vamos prepararando el relleno. Cortamos a trocitos la carne de la piña, los palitos de cangrejo y los langostinos. Reservaremos unos cuantos langostinos para la decoración final. Mezclamos el relleno y añadimos salsa rosa.

 

Una vez tengamos todo bien mezclado, vamos rellenando las mitades de la piña.

Decoramos con los langostinos por encima y a la nevera hasta el momento de servir.

piña-rellena-2

 

 

Como véis, un entrante de lujo y muy fácil para estas fiestas navideñas.

 

 

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15 Comentarios

  1. Que excelente idea Nathalie, me encanta y es super fácil. Me estoy apuntando todas estas ideas porque quiero hacer este año, algo sencillo pero vistoso. Se ve delicioso!
    Un abtazo!

  2. Una receta de lujo. Me encanta la piña. Te ha quedado fantástica. Besitos

  3. Una buena propuesta para cualquier día de fiesta, este tipo de ensalada nunca falla, te ha quedado muy bonita.
    A ver si me animo y preparo una estas fiestas navideñas.
    Besos y feliz parrandón navideño

  4. Hola! Una idea perfecta para fiestas, un plato elegante y refrescante para combinar en una mesa de Navidad, un beso!

  5. Nathalie esta es una idea sencilla y como lo dices de lujo, la bonita presentación y el rico contraste de sabores solo invita a pasar a tu mesa y a disfrutar de esta rica delicia.
    Un beso!

  6. Mmm qué rico! Muy original usar la piña para presentarla en la mesa.
    Y para el Parrandón mejor aún!
    Besotes

  7. Nathalie, muy elegante y exótica tu receta! Sin duda nuestro parrandón tiene de todo y para todos.
    Estas presentaciones de marisco en piñas, copas o cosas así, me recuerdan a películas glamorosas, me parecen super chic!!
    Mil gracias por unirte a nosotras en el parrandón y ponerle tanto cariño!!
    Besitos!!!

  8. Me encanta la piña con marisco, es muy ligera y le da un toque dulce muy rico.
    Qué buena idea para el parrandon.
    Bss

  9. Me encanta este plato, la piña queda tan rica y con marisco es una de mis debilidades, felicidades
    besss

  10. Lola Martínez

    Un entrante sencillo y riquísimo. Cada vez estoy más convencida de que sumarme este año al parrandón ha sido todo un acierto, me permite conocer vuestros blogs y sugerencias estupendas. Definitivamente el nombre le va de maravilla a tu espacio.
    Un beso.

  11. ¡¡Hola Nathalie!!
    En casa también hacemos este cóctel de gambas, mi hermana mayor es la encargada de hacerlo para el día de navidad, pero no nos lo presenta tan bonito en la piña. Es un entrante muy refrescante e ideal para dar el pistoletazo a las comidas navideñas. Bersitos.

  12. Hola Nathalie. Me gusta mucho la piña y la he visto así presentada, pero ni la he comido, ni la he preparado nunca.
    Me parece una receta festiva, ideal para el Parrandón y para cualquier comida Navideña.
    Un beso y feliz día.

  13. Una maravillosa propuesta para el parrandón. Queda muy vistosa y elegante y por lo general gusta a todo el mundo. Un placer coincidir contigo en este evento

    ¡Besos mil!

  14. Nathalie este entrante es de lo más refrescante y apetitoso.
    Me ha encantado
    besos
    Rosa

  15. Hola Nathalie, me alegra venir a ver tu plato, este Parrandón de Angélica me está dando la oportunidad de conocer nuevas cocinas como la tuya, de la que estoy segura no salen más qué ricas deliciosas. Este tipo de cóctel o ensalada, es muy festivo, queda bien lucido en cualquier menú de fiesta. Tu piña está de empezar y no parar.
    Besos y que siga la parranda.

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